Mutfaklardan Taşan Öyküler...

Sevgili Tijen İnaltong'un İletişim Yayınları'ndan çıkan yeni, tazecik, çıtır kitabının adı bu. Bildiğimiz, kulağımızın bir yerlerden aşina olduğu veya bu kitap sayesinde tanıştığımız isimlerin, mutfak öyküleri ve yemek tarifleriyle dolu. Bir solukta bitirip, döne döne tekrar okunan kitaplardan.

Neden Mutfaklardan Taşan Öyküler?... Bu soruya şöyle cevap vermiş Tijen İnaltong: Yıllardır yemek kültürü üzerine araştırıyor, öğreniyor, yazıyorum. Hiçbir zaman tarif kitabı yazmadım. Tek başına tarif vermek yemeğin tuzunu unutmak gibidir. Oysa içinde yaşam da varsa, o zaman tarifin kalbinize ulaşma ihtimali çok daha büyüktür. İşte bu sefer farklı bir hikayeyle çıkmak istedim karşınıza. Galiba bir de her yaşamın bir öyküsü olduğunu anlatmak istedim. Kimi hiçbir zaman mutfaktan çıkamamış, alnından akan teri silip, giyinip süslenip yaşamın içine dalamamış olsa da, onun yaşam öyküsünün de en az diğerleri kadar değerli olduğunu söylemek istedim. Bu yüzden de adını, Mutfaklardan Taşan Öyküler koydum. Kimi bizi uluslar arası arenada temsil etmiş aşçılar, kimi halk kültüründen bilgiler derlemiş araştırmacılar, kimi ise sadece ailesi ve yakınları tarafından tanınan insanlardı. Herbirinin öyküsü, kabına sığmayıp sadece tencereden değil, mutfaklardan da taşsın istedim. Her biri kayda geçsin, yaşamlarınızda kalamıyorsa hiç değilse kütüphanelerimizde yer edinsin istedim.

Tijen İnaltong'un lezzetli yazılarını blogundan okumak istiyenler için: www.mutfaktazen.blogspot.com

Comments

[demiş: ev cini]

özlem, Tijen Hanım'ın kitabında yer alan insanlar yemek ile alakalı kişiler. Kendilerinin, ailerinin yemek adetlerini anlatmışlar. Özel tariflerini vermişler. Eğer bu tür sohbetleri dinlemesini seviyorsanız, okumasını da seversiniz. Tavsiye ederim:)

[demiş: Ozlem]

Sevgili Evcini,

Blogunuz bir suredir takip ediyorum-severek. Bir sorum var, amac kitap yorumu degil farkindayim ama Tijen Hanim in bu kitabi oykuler mi yoksa tarifler mi yoksa karisik mi?? Bir cevap verebilirseniz cok sevinirim.

Tesekkurler.

[demiş: neselisesler]

Selam,
Yazınıza bayıldım. Çok samimi çok içten
Sevgiler...

[demiş: zarpandit_gokche]

ev cinim tijen ablanın bloguda kitap tadında zaten :)

[demiş: tijen]

Çok çok teşekkürler bu güzel sitede Mutfaklardan Taşan Öyküler'e yer verdiğin için. Dilerim senin kitaplarını da ben tanıtırım bir gün, bunu gerçekten çok isterim.