« sicilya usulü sardalye (hamsi) dolması | Ana Sayfa | Malatya usulü tarhana çorbası »

tortellini

Tortellini_copy

tarif:ev cini

Heralde eskiden,  akşam yemeğine gelen misafire sadece makarna ve salata ikram edilseydi, bir tomar laf işitilirdi. Şimdi ise değişik soslarla zenginleştirilip, hem ailece sık sık yeniyor hem de misafire ikram edilebiliyor. Artık sadece makarna yapan restoranlar, yemek programları, web siteleri var.

Ben arkadaşlarımla sadece makarna, salata ve yanında da güzel bir tatlıdan oluşan yemekler yemekten zevk alırım. Vereceğim tarifte tek yemek olarak ikram edilebilecek bir tortellini var.

Tortellini, bir İtalyan makarnası çeşidi ve bizim mantıya benziyor. Farklılığı bunun içinde ricotta peyniri ve arzuya bağlı ıspanak, mantar gibi sebzeler olması. Piyasada Barilla hazır tortellini satıyor ve çok güzel bir yemek oluyor.

Mantar soslu tortellini

malzemeler: (3 kişilik - çok açsanız iki kişilik)

  • 1 paket hazır tortellini-ricotto peynirli, ıspanaklısı
  • 12 adet mantar
  • 1 paket hazır süt kreması-200 ml.lik kutu
  • bir avuç doğranmış dereotu
  • 4 adet taze soğan
  • bir çimdik muskat (küçük hindistan cevizi rendesi)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • tuz, karabiber

tarif:

  1. Tortelliniyi bol tuzlu kaynar suda, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın. (12 dakika)
  2. Bİr tavada doğranmış yeşil soğanları 2 yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartın.
  3. Dilim dilim doğranmış mantarları ekleyip, 5 dakika kadar çevire çevire pişirin.
  4. Kremayı, muskatı, dereotunu, tuzu ve biberi ekleyin.
  5. Sosu mantarlar yumuşayana kadar pişirin. (yaklaşık 8-10 dakika.)
  6. Haşlanmış torteliniyi süzdürüp sos tenceresine dökün ve alt üst edip, makarna sosu çekene kadar ateşin üzerinde tutun. (yaklaşık 5-6 dakika)

Yorum kısmı kapalıdır.





    • ev cini


yüksek voltaj


  • Hey yabancı, fotoğrafları ve tarifleri alıp, kendin yapmış gibi yayınlamak düşüncesindeysen bir daha düşün derim. Kimse sana aferin demez. Daha kötüsü sonun böyle olur. Çarpılırsın... Ev Cini © 2004-2012 Her Hakkı Saklıdır.
Powered by TypePad