İkea köfteci olmuş!!!

İkea'da mobilyadan, aksesuardan çok İsveç köftesi satıldığını söylüyorlar. Sebebi ucuz olması. 10 adet köfteyi, yanında patates kızartması, sos ve bir adet küçük İsveç bayrağıyla birlikte 4.5 YTL.'ye sattıklarını dikkate alırsak; evde yapılan İsveç köftesinin maliyeti 10 köfte, patates kızartması ve sosla 3 YTL.'ye çıkıyor ki bunun içinde dükkan kirası, vergi, elemanların maaşı, sigortası yok tabii. Of...Nelerle uğraşıyorum ben yahu!!!

İsveç köftelerinin bizim köftelerden farkının olmadığını içindeki malzemelerden de anlayabilirsiniz. Farkı, soslu olması ve yanında reçelle beraber sunulması. Ben sos ve reçel kısmından hoşlanmıyorum. Köfteyi patates kızarması ve hardalla beraber yemek damak zevkime daha uygun. Fakat sos tarifini yine de veriyorum ki sevenler mahrum kalmasın. Öyle iyiyim ki...

İsveç Köftesi ve Sosu

Kaynak: İnternetten damak zevkime göre değiştirerek uyguladığım bir tariftir kendisi.

Malzemeler: 70 adet 3 cm. çapında köfte

1 cup = 250 ml.'lik su bardağı

Köfte İçin:

• 1 kg. yağsız, dana kıyma (biftekten çekilmiş kıyma uygun olur.)
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı süt ya da krema ya da su
• 1/2 su bardağı un ya da öğütülmüş ekmek ya da püre yapılmış patates
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet rendelenmiş, orta boy kuru soğan
• 1/4 tatlı kaşığı kimyon ya da hardal tozu

Tarif:

1. Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle iyice karıştırın. Yapışkan bir karışım olacak ama bu sizi korkutmasın.
2. Bir kaseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın. 3 cm. çapındaki top köftelerinizin bir kısmını saklayacaksanız: Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor. (Fotoğraftaki köfteler dondurup, buzunu çözmeden kızarttığım köftelerdir.)
3. Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın.
4. Patates kızartması ve sosla bereber servis yapın. Arzu ederseniz yanına İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeli de ekliyebilirsiniz.

Kahverengi Sos İçin:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet et bulyon

Tarif:

1. Küçük bir sos tenceresine yağı koyun. Kızınca unu ekleyin ve rengi değişip, kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Et bulyonu ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca: İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayarak sosu köftelerin her yerine bulayın ya da tabağa bir kepçe sos dökün ve üzerine 6 -10 adet köfte koyun. Patates kızarmasıyla servis yapın.

Sosun yoğunluğunu fazladan su ekleyerek ayarlıyabilirsiniz.

Comments

[demiş: aleyna izbul]

ben ikeaya gittiğimde yemiştim.tatı anneminkilerden bile daha güzeldi.şimdi tarifini aldım anneminki daha güzel olacak.

[demiş: berkay olgun]

tarif yanlis diyenlere, bu tarif yukarda yazildigi uzere kendi agiz tadina gore yapilmis bi tarif..

[demiş: özge]

hem çok güzel mamalar yapıp hem çok güzel fotoğraflıyosun.bu siteyi gezerken çok mutlu oluyorum.ben tasarımcıyım ve bu yemekler bana acaip ilham verio..çok başarılısın ellerine sağlık..

[demiş: sinem]

güzel bi köfte oldu . beğendik ailecek.içine biraz daha fazla ekmek içi bi de bir kaşık biber salçası koydum daha da güzel oldu.

[demiş: birsen]

istanbula ailemi görmeye geldigimde annemlerle pek isteksiz bayrampasadaki ikeyayi gezmistim.
isteksiz cunki zaten isvecte ikeyaya cokca gidip geliriz.
ne yalan söyliyeyim kiskandim, turk ve isvec menuleri bir arada veee... made in turkey icvec köftesi. kizim ve ben yedik cok begendik.isvecde domuz etinden, yiyemiyoruz.

[demiş: Ece]

Ozcan, isvec koftesinin tarifini verebilir misiniz?tesekkürler

[demiş: ASLI]

Bu tarifi paylaştığınız için teşekkürler. Severek yediğim bir lezzettir, soslar da ayrı bir güzellik katıyor.

[demiş: zuzu]

merhaba yurtdisinda yasayinca memleket tatlari insanin ruyasina bile girebiliyormus.benimde gidip yeme gibi bir sansim olmadiindan yapmayi hayal ettiklerimden biriydi inegol kofte denedim gercekten cok guzel oldu cok tesekkur ederim.adana kebap ve balon lavas tarifi simdi encok ogrenmmek istediklerim eminim bunu da sizden orenecegim.cook tesekkurler ev cini

[demiş: yasemin]

ıkeadaki köftelere ve özellikle sosa bayılıyorum pek emin değilim ama sosa köri eklenmiş gibi geldi daha denemedim körili yapan varsa lütfen yazsın

[demiş: Cenk Güzer]

Merhaba.
"Svenska Köttbullar" adıyla ararsanız bu köftenin orjinalini bulabilirsiniz.Ülkenin en ünlü köftesi olan bu köftenin orjinalinde domuz eti bulunuyor.Ama buradakiler, helal versiyonu.İçerisinde ne olduğu konusundaki tartışmaya gelince sizler için orjinalindeki tam içeriği yazıyorum arkadaşlar:

-1/3 oranında sıcak süt
-1/4 oranında bayat ekmek içi
-1 küp bulyon
-1/2 oranında rendelenmiş soğan
-Gerdan
-Domuz eti
-2 yumurta
-1/4 oranında muskat
-2 yemek kaşığı worchester sosu
-yarım çay kaşığı tuz
-yarım çay kaşığı karabiber
-tereyağı

[demiş: merve]

slm yemeğinizin görünüşü harika

[demiş: Ozcan]

Isvec koftesi kiymaya rendelenmis patates ekleyerek yapilir! Bu Isvec koftesi degil bence...

[demiş: Ebruli Gunlerdeyim]

Bu yil ekim ayinda ist'da ilk defa yedigim ikea'da ki isvec koftesine bayilmistim. Ankara'ya dondugumde herkese anlatiyordum lezzetini...
Koftenin yaninda recel vermiyorlardi. Sosu da ben istememistim. Bu ikisi olmadan kofteyi yedim ve harikaydi. Bence cok farkli, cok lezzetliydi. Lezzeti veren; koftelerin yapildiktan sonra dondurulup, daha sonra kizartiliyor olmasi mi acaba?..

[demiş: Ipek Ozkaya]

Merhaba Evcini, siteni zevkle takip ediyorum. Elif Muharremoglu nun dokum tavasi icin bilgi vermek istiyorum. Bu tavalar saglikli ve lezzetli pisirim icin ideal aletler. Yalniz biraz kaprisliler.Ilk kullanimdan evvel deterjansiz ilik su ile yikamak gerek, tercihan yumusak bir sungerle fazla zorlamadan.(Kesinlikle bulasik makinesinde yikamayin, bundaki maksat tavanin uzerinde zamanla olusturdugunuz patina benzeri yag tabakasinin kaybolmamasi) Sonra hemen kagit havlu ile kurulayip sivi yagla ic cidarlarini hafifce yaglamak gerekiyor. Bu haliyle az ile orta arasi isida 2 saat firinlanmasi gerekiyor. Bu islem cok onemli tavanizin omrunu uzatma ve paslanmasini onleme acisindan. Bu sirada koku ve duman yapabilir aldirmayin. Her kullanimda az sivi yagi ile tavayi isitip etinizi, yumurtanizi pisirebilirsiniz. Sulu yemek pisirimine uygun degil. Her kullanimdan sonra gidanin yapisanlarini bir spatula ile hafifce cizmeden temizleyin ve ilik su ile yikayip. kagit havlu ile kurulayin. Ben her pisirme ve temizleme sonrasinda yeniden az bir yagi icine iyice yedirip ocakta tavayi isitiyorum yarim saat kadar. Yagin fazlasini kagit havlu ile silip aliyorum ve yeniden kullanana dek bir gazetenin uzerinde firinimin icinde sakliyorum. Umarim bu bilgilerin faydasi olur. Sevgiler.

[demiş: mine]

harikasınız :))))

[demiş: hülya çeliker]

tarifiniz için teşekkürler..Bu sosla ilgili benimde bir tahminim var.Bence sosta cok az miktarda hardal var

[demiş: Elif Muharremoğlu]

Merhabalar. Sitenizi dökme demir tavalar hakkında bilgi ararken google'dan buldum. Çünkü ikea'dan bir dökme demir tava aldım. Sıcak suyla yıkadıktan sonra kahvaltıda yumurta pişirdim. Biraz yapıştı fakat asıl sorun burada değil. Tavayı çok zor temizledim. Sonunda içine su koyup kaynattım. Bu sefer de kurulayınca bez simsiyah oldu. Etraftan topladığım bilgilere göre yıkayıp kuruladıktan sonra yağlamak gerekiyormuş. Biraz yağladım ben de. Umarım kullanabilirim. Herkese selamlar...

[demiş: selin]

bu köfte gerçekten çok süper üstelik 15 adet köfte+ patates 7 milyon filan gerçekten çok beyendim fiyatı da çok uygun bnce denemeye değer herkese tavsiye ediyorum NOT: İKEA bayrampaşada + karşı da warr istediinize gidin denemeden de gelmeyin + içecek bu 7 ytl ye dahil üstelik içecek sınırsız.... (başka yere gitsek bulamayız bunları 7 ytl ye ancak 27 ytl olur herhalde:D:D)

[demiş: bayram]

bende ilk defa yedim 15 adet 6 ytl sosu ve patates cips'i ile birlikte evde yapsan maliyetin daha olacağını düşünüyorum lezzeti güzel tokluk derecesi çok uzun bence piyasaya sürülmeli.
Ama sanki ham maddesi kıyma değilde soya gibi emin değilim beni şüphelendiren fiyatı.

[demiş: ev cini]

neslihan, soya sosu ekliyeceklerini sanmıyorum. Koyu aromalı bir et suyu eklemiş olabilirler. Fakat siz yine de soya sosunu deneyin isterseniz.

[demiş: neslihan olgun durmuş]

bu sosun soya soslu olduğunu düşünüyodum acaba verdiğiniz tarife marketlerde satılan soya soslarından eklesek tadı daha yakın olurmu ?? :)

[demiş: Özgür AYTAN]

Tarif için teşekkürler :)

Bir eklemede benden, IKEA'nın köftelerini üreticisi yerli. Köfteler burada üretiliyor. Yanlış hatırlamıyorsam Maret. Her ne kadar özellikleri IKEA belirliyor olsada ürün yerli :)

[demiş: Işıl]

Merhaba

tarif için teşekkürler.
Denedim, güzel oldular. Birde bu köftelerin yanında verilen koyu sosun püf noktasını öğrenebilsek, şahane olacak.
Sevgiler
Işıl

[demiş: hayat sözer]

İkea daki köftelrin resimdeki ile hiçbir benzerliği yok.tam tersi kara bulamaç gibi.Türk köftelerinin yanında esamesi okunamaz.ben çocuk porsiyonunu bile bitiremedim.fakat somonu şahane.birisi tarifini bulup yazsa...

[demiş: hüdayim yılmaz]

TAAA TEKİRDAĞ DAN İSVEÇ KÖFTESİ YEMEĞE GİDİYORUM,SAYGILARLA