« Zeytinyağlı Taze Bakla | Ana Sayfa | Deniz Börülcesi »

Çilekli Tiramisu

Ilekli_tiramisu_copy_2

tarif: marie claire idees -no:53 + ben

Bir gazetede okuduğuma göre bu mevsimlerde tatlı ihtiyacını sütlü tatlılarla gidermek gerek, hatta bol bol süt tüketmek yararlı diyor.

Ben de uzun zamandır denemek istediğim bu tarifi uygulamaya karar verdim. Tarifte mascarpone peyniri, krema ve daha çok yumurta kullanıyordu. Bunların yerine klasik tramisu kremasını yaptım ve çok hafif bir tatlı oldu.

Ayrıca tarifte likör kullanıyordu ama çocukların da seveceği bir tatlı olduğu için liköre alternatif aradım. Çilek reçelinin suyu iyi bir alternatif ama ben tesadüfen çilek şurubuyla karşılaşınca çok sevindim. Bu şurubun onlarca çeşidi var. Şeftalilisi, narlısı, portakallısı aklınıza gelebilecek her meyveyle yapılmış. Bu da bu tiremusunun, istediğiniz meyveyle yaz kış rahatça yapılabileceğini gösteriyor.

Şurubun adı: Fo-sirop de fraise - çilek aromalı şurup. İçki satılan dükkanlardan bulabilirsiniz.

Şişenin üzerine pasta, tatlı, kokteyl tariflerinde kullanıldığı yazıyor. Pasta yapımıyla zaten çok içli dışlı olanlar bu şurubu biliyorlardır. Şişenin üzerinde şurubu 8 de 1 oranında kullanın yazıyordu ama ben  daha yoğun bir çilek aroması almak için 5 te 1 oranında kullandım.

Çilekli Tiramisu

malzemeler: 4 bardak

  • 16 adet kedidili büsküvi
  • 325 gr. çilek (bulursanız frambuaz ekliyebilirsiniz.)
  • yarım litre süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı silme, un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (tatlı seviyorsanız 4 kaşık ekleyin.)
  • 1 kutu labne peyniri
  • 1 çay kaşığı toz vanilya ya da yarım çay kaşığı vanilya esansı
  • 6 yemek kaşığı Fo-sirop de fraise - çilek aromalı şurup ya da çilek reçelinin suyu ya da  20 ml.çilek likörü
  • 1 su bardağı sıcak su (likör kullanıyorsanız bu suyu eklemiyeceksiniz.)

krema tarifi:

  1. Sos tenceresine yumurta sarılarını ve şekeri koyup tel spatulayla  karıştırın.
  2. Yarım litre sütü, 3 silme yemek kaşığı unu ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte topaklanmaması için karıştırarak pişirin.
  3. Yoğunlaşıp üzerinde gözenekler açılmaya başladığında ocağı kapatın ve labne peynirini ekleyin.
  4. Mikserle ya da tel spatulayla iyice karıştırın.

tarif:

  1. Sıcak suyla, çilek şurubunu ya da çilek reçelinin suyunu karıştırın ve bisküvilerin üzerine bu karışımdan dökün. Eğer likör kullanacaksanız sade likörü hiç su eklemeden biskivülerin üzerine dökün.
  2. Yumuşayan bisküvilerin fazla suyunu sıkın ve bardakların dibine 2'şer adet yerleştirin.
  3. Üzerine 2-3 yemek kaşığı krema, onun üzerine de dilimlediğiniz çilekleri ve tüm bıraktığınız frambuazları yerleştirin.
  4. Üzerlerine tekrar 2'şer adet yumuşamış kedidillerini, kremayı ve çilekleri ekleyin.
  5. En son olarak, üste tekrar krema koyun ve süs için ayırdığınız çileklerle süsleyin.

Yorum kısmı kapalıdır.





    • ev cini


yüksek voltaj


  • Hey yabancı, fotoğrafları ve tarifleri alıp, kendin yapmış gibi yayınlamak düşüncesindeysen bir daha düşün derim. Kimse sana aferin demez. Daha kötüsü sonun böyle olur. Çarpılırsın... Ev Cini © 2004-2012 Her Hakkı Saklıdır.
Powered by TypePad