« meğer hindiba, radikaymış... | Ana Sayfa | Balık Çorbası »

Fava

Fava_copy_2

tarif - anonim

Yazla ilgili pek çok şeyi özlüyorum da bu aralar en çok  bol zeytinyağlı ve hafif yemeklerin  sonunda yediğimiz buz gibi ve tatlı karpuzları özlüyorum.

Genelde fava sarmısaksız yapılıyor ama ben zeytinyağlı taze baklanın üzerine döktüğüm sarmısaklı yoğurttan etkilenerek ekledim. Nasıl oldu derseniz, yakıştı derim. Bir de gençlerin pek fava yapmadığını, hatta adını bile bilmediklerini bir yerde okudum. Ben de bir zamanlar öyleydim ama çabuk aklım başıma geldi. Eh artık, bir kere de olsa deneyin.

Yalnız fava pişerken ortalık spor salonlarının soyunma odası gibi kokuyor. Sonra hemen geçiyor.

Fava

malzemeler:

  • 1 su bardağı + 1 su bardağından iki parmak eksik kuru bakla içi
  • 4  su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak
  • bir avuç dereotu
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy kırmızı soğan yada normal kuru soğan
  • 1 adet büyükçe limon
  • tuz

tarif:

  1. Kuru baklaları iyice yıkayın ve bir tencereye, fazla iri olmayacak şekilde doğranmış soğan ve havuçla beraber koyun.
  2. Hepsini 4 su bardağı su ile 45 dakika haşlayın.
  3. Ocaktan indirin. İçine 1 yemek kaşığı sızma yağ, tuz ve sarmısak ekleyin.
  4. Bütün malzemeler püre olacak şekilde el blendırından  ya da tel süzgeçten geçirin.
  5. 24 x 24 kare bir borcamın  ya da herhangi bir kalıbın içini suyla yıkayın ve malzemeyi bunun içine dökün.
  6. Soğuyup katılaşana kadar 2-3 saat bekletin.
  7. Servis yapacağınız zaman düz bir tabağa ters çevirin ve üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Dilim dilim kesin.
  8. Dereotunu isterseniz küçük küçük doğrayıp  favanın üzerine yayın, isterseniz her dilimin yanına birer sap ekleyin.

Yorum kısmı kapalıdır.





    • ev cini


yüksek voltaj


  • Hey yabancı, fotoğrafları ve tarifleri alıp, kendin yapmış gibi yayınlamak düşüncesindeysen bir daha düşün derim. Kimse sana aferin demez. Daha kötüsü sonun böyle olur. Çarpılırsın... Ev Cini © 2004-2012 Her Hakkı Saklıdır.
Powered by TypePad