« Yoğurtlu Panna Cotta | Ana Sayfa | Tatil dönüşü... »

Sünger Kek

Bir yanda kaldırımlara kadar yayılmış su bidonları ve aslında bu aylarda satışlarının çok az olduğunu söyleyen, dükkanının önünde toplanmış bidon almaya çalışan kalabalığa hayretle ve minnetle bakan satıcı. Diğer yanda şehrin reklam panolarından, bir televizyon kanalında su kesintisi ile ilgili yapacağı açıklamanın günü geçmiş afişlerinden gülerek bakan belediye başkanı. O panolara her baktığımda aklıma niyeyse  cheshire kedisi geliyor.

Ağustos ayı geldi bile. 1-8 ağustos tarihleri arasında  en sıcak günleri (Eyyam-ı Bahür) yaşayacağız. Eğer şanslıysak hem ucuzundan hem de lezzetlisinden domates,  biber çeşitleri, barbunya fasulyesi, üzüm, mürdüm eriği, kayısı, vişne yiyeceğiz. 19 ağustostan itibaren leylekler sıcak ülkelere göç etmeye başlayacaklar. Eğer onları uçarken görürsek seyahate çıkacağımızı düşünüp, sevineceğiz.  23 ağustosta Sam Yelleri'nin sonu gelecek. Doğa bize rağmen seyrini sürdürmeye devam edecek..


Sünger Kek

Malzemeler : 30 adet, 6 cm. çapında minik kek

1 cup = 250 ml.'lik su bardağı

  • 4 adet yumurta (sarısı beyazı ayrılmış)
  • 1/2 su bardağı (cup) toz şeker (112.5 gr.)
  • 1/2 su bardağı (cup) un (62.5 gr.)
  • 200 ml. süt kreması (Marketlerin soğuk raflarında duran Pınar, Ülker, SEK gibi markaların adı altında satılan kremalardan. Bir küçük kutusu 200 ml. geliyor.)
  • Marmelat veya reçel

Tarif :

  1. Fırını 180 C dereceye (turbo fanlı fırınlarda 160 C derece) getirin. Fırın tepsisinin içine fırın kağıdı serin.
  2. Bir karıştırma kabının içine yumurta beyazlarını koyun ve mikserle kar gibi beyazlaşıp, sertleşene kadar çırpın.
  3. Mikserin ucunu yıkayıp, kurulayın ve başka bir karıştırma kabına koyduğunuz yumurta sarılarını 3-4 dakika kadar çırpın. Yumurta sarıları açık sarı olup, kıvamlı bir hal aldığında şekeri ekleyin. İyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine unu eleyin ve artık kaşıkla veya  kauçuk bir spatulanın yardımıyla  karıştırma işlemine devam edin.
  4. Çırptığınız yumurta akının 1/3'ünü ekleyin ve hamurla özümsenene kadar karıştırın. Ardından kalan kısmını ekleyin ve köpüğün tam sönmemesi için hem hafifçe, hem de malzeme homojen bir şekilde karışana kadar  karıştırın.
  5. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak dizin.  Fırına koyun ve 7-10 dakika arası kenarları kızarıp, üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. (Arzu ederseniz fırın kağıdı serilmş tepsiye humurun hepsini döküp, pişirebilirsiniz. Daha sonra rulo pasta yapabilirsiniz.)
  6. Fırından çıkarın. Nazikçe fırın kağıdından ayırın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Kalan hamurlar da bitene kadar fırınlama işlemine devam edin.
  7. Çırpılmış Krema : Kremayı karıştıracağınız kabı, mikserin karıştırma ucunu ve kremayı buzdolabında iyice soğutun. Daha sonra mikserin orta hızında,  ta ki sertleşene kadar kremanızı çırpın. Ve kullanma sırası gelene kadar buzdolabında bekletin.
  8. Servis sırası geldiğinde, sünger  keklerin yarısına  reçel sürün ve çırpılmış kremadan koyun. Kalan keklerle üzerlerini kapatın.  Böylece 15 adet minik ve şık pastanız olacak. Arzu ederseniz, bir elek yardımıyla üzerlerine pudra şekeri de serpiştirebilirsiniz.

Yorumlar

keşke daha çok post yapsanız, ekoloji, doğa, doğal yaşam üzerine yazsanız dursanız, bizde okusak, uygulasak, doğa bize rağmen değil, bizle beraber seyrini sürdürse..

Selamlar, haftasonu misafirlerim için bu keki denedim. yumurta kokusunu bastırmak için tarifte olmamasına rağmen ben hamura 1,5 paket vanilin ekledim (yine de yumurta kokusu geliyordu),ayrıca reçel ya da marmelat yerine dondurulmuş böğürtlen aldım ve az toz şekerle pişirip kullandım. gayet lezzetli oldu.

Tarifleriniz çok güzel elinize sağlık..

mrb ev cini,yeni evliyim aynı zamanda öğrenciyim..eşimde yemek konusunda baya seçici..tariflerin benim kurtarıcım oldu..gerçekten ölçüler tututor..açıklamalarınla yemek konusunda tecrübesiz olanları bile ,bir şeyler çıkartacak seviyeye getiriyorsun..tariflerin için çok teşekkür ederim..bide tatlılarda yaptığın şu sekillleri bire bir çıkartacak kadar el melekem olsa tamamdır bu iş..:))
istanbulda yaşıyorum..eğer bi yerlerde kurs fln veriyorsan gelmek isterim..kendine iyi bak!tariflerindende bizi mahrum etme:)

Merhabalar, sitenize ilk kez uğradım. Tarifleriniz ,resimleriniz çok güzel ve anlaşılır.Ellerinize sağlık,sevgiyle ve mutlu kalın...

merhaba Ev Cini tarifinizi bugün uygulayacagım 12 yaşındayım ve 2 yaşında bir kardeşim var ona yapacağım inş beğenir:D

çok şirin küçük pastacıklar :) 25 aylık oğlum bayıla bayıla yiyecek eminim ;)

Merhaba EvCini ;
Ben herkesin aksine yanında staj yapmak isterim , bir işletmen varmı birilerine yemek hazırlamak inanılmaz keyifli . Üniversitede çok yakın bir arkadaşım ile en büyük hayalimiz bir lokanta açmaktı ama sıradan olanlardan değil :))
Oldumu dersen henüz değil sanırım o hep hayal olarak kalacak :(((

Hani ev adamıyım ya,izmirde yaşıyorum göztepede işi gücü bıraktırdın banada yemek yaptırıyosun sonunda :)

Selam Ev Cini, Sitenin renkleri harika. Fotograflardaki isik mukemmel. Profesyonel makine ile mi cekiyorsunuz?
Gercekten fotograftaki gibi mi gorunuyor yaptiklariniz? Eger oyleyse harika, gercekten cok guzel gozukuyor. Ellerinize saglik
www.yunkabu.blogspot.com

merhaba,ben sitenize ilk kez uğradım.ancak tarifleriniz ,resimleriniz çok güzel ve anlaşılır.hemen şimdi kalkıp bi tanesini deneyeceğim.ellerinize sağlık,sevgiyle ve mutlukalın...

mutfakperisi, eşim İzmirli. Haliyle benim kütüğüm de İzmir'de. Çeşme ve Alaçatı her yaz gittiğim, çok sevdiğim yerler. İzmir'i ne kadar özlesen az gerçekten.

Sevgili evcini,siteni ziyaret etmek beni hemen mutfağa gidip,rutinin dışına çıkarak,yeni bir şeyler deneme konusunda inanılmaz teşvik ediyor.Aslında ben birazda seni tanımak isterim.Ankara'da yaşayan bir İzmirli olarak merak ediyorum Alaçatı ile olan bağın nerden?Kumrucu Şevki'de çektiğin kumrunun resmini gördüğümde neredeyse ağlayacaktım.Ben İzmir'i çoook özledim!
Siteni Ankaranın soğuk ve kapalı haftasonlarından birinde,bu şehirde insanların en sık yaptıkları şey olan "alışveriş merkezi gezme" aktivitesini boykot etmek üzere evde oturuken keşfetmiştim.Beni en çok etkileyen fotoğraflarının güzelliği oldu.Yaşamıma böyle güzel bir renk kattığın için teşekkürler..

sewgili ev cini verdiğiniz tüm tarifler muhteşem,bende pek çokları gibi resimlerinizin kalitesine hayranım fotoraf makinenizin markasını ve modelini öğrenebilirmiyim mümkünse :)

Teprikler gerçekten çok nefis görünüyorlar,bizi ilgilendiren ürünlerin sunumundaki kullanılan servis ürünlerinin seçiciliği,teprikler.

merhaba, sitenizin uzun zamandır takipçisiyim, herşey çok güzel...güzel bir hafta sonu dilerim...

Sizteniz ve tarifleriniz harika neden daha önce rastlayamadım anlamadım.. Ellerinize sağlık...

sevgili evcini nerelerdesin? iyiki uğramışım. özlemiştik...
çok basit ve çok zevkli bu minik kekler. yarın sabaha kahvaltıya misafirim var, acaba yetiştirebilir miyim diye düşünmeye başladım..

Sevgili Evcini,
Hem görüntüsü çok güzel hem belli ki lezzeti daha güzel..Ellerine sağlık..Görüşmek umudu ile...
Sevgiler

Merhaba Evcini!Fotoğraflara baktığımda ilk yaptığım yutkunmak oldu.Çok lezzetli bir tarif olduğu kesin...ellerine sağlık
sevgiler bengisu

Sevgili Evcini,
Görüntü ve fotoğraflar gerçekten harika..Ellerine sağlık...Bu görüntülerle verilen tarifi denememek imkansız ...
Görüşmek umudu ile..
Sevgiler

merhaba evcini
ben sitenizi yeni keşfetmiş biri olarak bayıldım. tarifler mükemmel. bugün hemen birini denemek istiyorum
sevgiler

Sevgili Evcini,ben sitenizin müdavimlerindenim,tarifini verdiğiniz herhangi bir yiyecek hiç tarzım olmasa,ağız tadıma da uymasa bile,o güzel resimleriniz ve anlatımınızla çekici gelmeye başlıyor :) size birşey sormak istiyorum,bu tarifte anlattıgınız çırpılmış krema(şeftalili cheesecake tarifinizde de var) resimdeki gibi olmuyor birtürlü,ben evde sürekli başka şeyler için de krema kullanıyorum ama dolapta ne kadar bekletsem de çırpınca daha sıvı bir hali oluyor,yardımcı olabilirseniz çok sevinirim,ellerinize sağlık...

SEVİMLİ KÜÇÜK MACARONLARA BENZEMİŞLER..
ELLERİNE SAĞLIK..
BURCU

Hosgeldin evcini:) sitenin yeni hali cok hos olmus,bakinca insanin ici aciliyor. Ben tiramisu tarifine bakiyorum ama sen daha once denememissin sanirim,sayfa da yok:( tek umidimdin. su italyan tarzi dediklerinden pandispanya degilde ladyfinger biskuvilerinin kullanildigindan ariyorum. n'olur yaparmisinnnn??

Siz de yorum yazın...

Yorumlar, moderatör tarafından kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

takip ediyorum

sevdiğim kitaplar

  • typepad
    Slow Food Devrimi yazar: Carlo Petrini-Gigi Padovani çeviren: Çağrı Ekiz
  • typepad
    Permakültüre Giriş yazar: Bill Mollison çeviren: Egemen Özkan

denediklerim

son 100 yorum





    • ev cini


yüksek voltaj


  • Hey yabancı, fotoğrafları ve tarifleri alıp, kendin yapmış gibi yayınlamak düşüncesindeysen bir daha düşün derim. Kimse sana aferin demez. Daha kötüsü sonun böyle olur. Çarpılırsın... Ev Cini © 2004-2012 Her Hakkı Saklıdır.
Powered by TypePad