Bitkisel Hayat
Bir sokak üstünde artan aynı tür dükkanlar, insanların o sıralar neyi tercih ettiğinin göstergesi gibi. Mesela bu aralar aktarlar ve bitkisel ilaçlar, vitaminler, güzellik ürünü satan eczaneler revaçta. İki adım da bir bu tür dükkanlara rastlıyorum. Demek ki sağlığına dikkat eden ve bu işi doğal bir şekilde yapmak isteyenler çok. Ben de ara sıra aktarlara uğrayıp kendi bitki karışımlarımı alıyorum. Akşamları bir parça adaçayını, bazen kuru hünnapla bazen de kurutulmuş ekşi elmayla, biraz kuru papatyayla sıcak suda birkaç dakika demleyip, bir dilim limonla tatlandırıp içmek hoşuma gidiyor. Papatyanın ve adaçayının gerçekten rahatlatan ve hatta uyku getiren bir hali mi var, yoksa bana mı öyle geliyor bilmiyorum ama sonuç tatmin edici. Ihlamur, adaçayı gibi bitkileri demlerken içine birkaç tane kurutulmuş yabani meyve (yabanmersini vs.) eklemekte güzel sonuçlar veriyor.
Bir de yabancı bitki çayları var. Mesela en meşhurlarından peppermint, nane diye bilinse de bildiğimiz kuru naneden bir miktar farklı. Nasıl desem? Mentollü kağıt mendil gibi... Vicks gibi... Mentollü sakız gibi. Bir yudum içince bile acayip rahatlatan bir tadı var. Papatya ve rooibos ile peppermint karışımı ferahlatıcı , güzel bir içecek oluyor. Sonra lemon grass, limonlu tadıyla taze ve ferahlatıcı. Onu da ister tek başına ister peppermint ile karıştırarak içmek mümkün. Ayrıca peppermint ve lemon grass kurabiyelerde de kullanılıyor. Benim de bu bitkileri şuradan alma sebebim budur ama henüz denemek mümkün olmadı.
çok güzel bi site tam anlamıyla bayıldım :)bir acemi olarak menemen i ve karides tariflerinizi yaptım cok guzel oldular paylastıklarınız ıcın sagolun...
demiş: hilal | 24/10/2011 at 17:51
pepperminti balkonda yetiştiriyorum,çay olarak içildiğini ve adını bilmiyordum sayenizde öğrendim teşekkürler.gribal enfeksiyonlarda nefes açmak için kulanılıyordum.çay iyi fikir .
demiş: binnur | 15/09/2011 at 20:57
Merhaba evcini,
öncelikle söylemek isterim ki siteniz çok güzel ve çok bilgilendirici.
dünya çaylarına olan ilginizi görünce söylemeden edemedim, geçenlerde istanbulda yapılan çay kahve sıcak soğuk içecekler fuarına yolum düştü ve istanbulda bir firmanın rooibos, jasmine pearls, darjeeling, oolong ve daha bir sürü çeşit çayın satışına başladığını öğrendim. www.baristasepeti.com üzerinden de satış yapıyorlar. özellikle jasmine pearl çayına bayıldım, herkese tavsiye ederim. Bir de firmanın satış sitesinde çiçek açan çay adını verdikleri bir çay çeşidi mevcut, ben fuarda gördüm ama tadına bakmak henüz kısmet olmadı. en yakın zamanda o çayı da tadıp yorumlarımı yazacağım. o zamana kadar elinizden çay bardağı yüzünüzden gülümseme eksik olmasın :)
demiş: çay delisi | 29/12/2008 at 19:21
slm evcini siteniz çok harika.bende yaşadığım yörede botanik bahçe,çiçek bahçesi,şifalı bitkiler bahçesi kurmak istiyorum.bana soğanlı türlerden gönderirmisiniz.bu konuda yardımcı olurmusunuz.ilgilenirseniz memnun olurum.saygılarımla.yardımlarını bekliyorum.
demiş: ilhami bayar | 04/02/2008 at 08:29
Teşekkür ederim :)
Dükkanımız İzmir'de olacak; ancak şu an İstanbul merkezdeyiz. Birkaç plan (evlilik ve tezim dahil :D ) bir araya gelince, butik işi uzayacaktı. O yüzden, önceliğimizi online satışa verdik.
Bir aksilik çıkmazsa, çok yakında size haber vereceğim :)
Sevgiler...
demiş: Banu Baloğlu | 21/10/2007 at 21:58
Sevgili Banu, hayırlı olsun. Dükkanınızı nerede açacaksınız?
demiş: ev cini | 21/10/2007 at 16:33
Merhaba tekrar,
:)
Çok uzun zaman oldu, yine buralarda bir yerlere bir not bırakmıştım :) Biz çayseverler üzerine :)
Aradan geçen zamanda, sizin de hayalini kurduğunuz şeyin, ilk adımını atmak üzereyim ben de... :)
Bir çay butiği açmak...
Bunun öncesinde, internet üzerinden çayseverlere çay ulaştırmakla ilk adımı atıyorum :)
Çok yakında, artık taaaa Amerika'dan çay istemek zorunda kalmayacaksınız :)
Sevgiler...
Banu
demiş: Banu Baloğlu | 21/10/2007 at 01:05
Sevgili Evcini,
Ben hazır bir blog şablonu edinmek istiyorum. Ancak halihazırda adim ve soyadımdan oluşan bir internet sitem olduğu için sonunda blogger, blogspot vb sitelerin uzantısının olmasını istemiyorum. Sen siteni nasıl hazırladın? Hangi programı kullanıyorsun ve bana önereceğin bir format, şablon eğer free değilse satınalabileceğim bir yer önerebilir misin?
Siteni çok beğeniyor, başarılarının devamını diliyorum.
Sevgilerimle,
Ebru
demiş: Ebru | 19/02/2007 at 16:50
Merhaba Evcini,
Her ne kadar yorum birakmaya zamanim olmasa da, blogunu surekli olarak severek takip ettigimi bilmeni istedim. Sevgilerle,
demiş: Tuba | 07/02/2007 at 19:47
selam ev cini
şans eseri siteni bulduk bakla tarifi ararken kendimizi sayfalaca printout yaparken bulduk.İyiki de bulduk anlatımın kullandığın dil ve tarzını çok keyifli yansıtmışsın tebrik ederim doğrusu.hostelde kalan yabancı müşterilere çok güzel leziz yemekler yapan ahçımız tatilde olduğu için iş bize düştü baya yorulduk.tariflerini bizimle paylaştığın için çok sağol.
sevgiler.
http://www.chillouthc.com
demiş: bora betimen | 07/02/2007 at 17:16
sevgili evcini vermiş olduğun aşure tarifini annemdende yardım alarak yaptım..ve tarif aynı anneminki gibi oldu süper.. çok teşekkür ederim iyi ki varsın
demiş: betül | 06/02/2007 at 08:43
Sevgili evcini,
Dün akşam seninkiyle aynı başlıklı ve bu tip çaylardan birini gördüğümdeki şaşkınlığımla ilgili bir yazı yazmıştım buradaki yazıdan habersiz! Görünce hem şaşırdım hem de sevindim, böyle şeyler güne renk katıyor. Sevgiler!:)
demiş: ayse | 05/02/2007 at 15:00
Naile; peppermint, ülkemizde "biber nanesi" diye biliniyor. Tohumunu alıp, yetiştirenler varmış. Fakat, aktarlarda satılıyor mu bilmiyorum.
Gaye, ayva yaprağını ilk defa duydum. Bulabilirsem deniyeceğim. Kış çayı tarifin için teşekkürler.
ful, ben internetten (www.adagio.com) alışveriş yapıyorum. Amerika'dan Türkiye'ye 10 gün gibi bir sürede siparişleri gönderiyorlar. Nakliye ücreti de çok uygun. Gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsin. Bu arada, internet alışverişlerinde sanal kart kullanmak güvenli oluyor. Böylece her hangi bir sorun yaşamazsın.
Jade, teşekkür ederim:) Çok hoşlar sahiden. Ben de sevgiler gönderiyorum.
demiş: ev cini | 04/02/2007 at 21:46
Slm Evcini,
Senin sayende Adagio ile tanistik.Daha once yazmistin yine unlu demleme bardagiyla ilgili:) Gerci bizim gibi cayci kari-kocaya iyilik mi ettin bilemem?100lerce dolar harcandi kac aydir ve resimdeki caylar buyuk boy kutularinda kocaman cay raflarimda duruyor.O bolumu goren bizim cay falan sattigimizi bile dusunebilir:)Bunlar hep latife elbette.Ben yeri gelmisken birkez daha tsk etmek istedim.Cook sevdigimiz ve guvenle alisveris yaptigimiz bir yer kazandirdin bize hele o caylarin guzelim tadi ve kokusunu soylemiyorum artik.Simsicak sevgiler gonderiyoruz Hollandalardan....
demiş: JADE | 03/02/2007 at 16:47
Sevgili evcini,
sitenin uzun zamandir sessiz takipcilerindenim.cektigin fotograflar sayfanin duzeni cok hosuma gidiyor.sadece yemek tariflerine yer vermeyisinde cok keyifli.bahsettigin caylarin satildigi siteye girdim siz onlar icin internettenmi alisveris yapiyorsunuz su ilk sayfadaki deneme paketleri ve kitapli olan set dikkatimi cekti de nasil adrese ulasabiliyor.
sevgiler
demiş: ful | 03/02/2007 at 10:31
Mrb,gerçektende bitkilere dönüyor çevremdekiler benimde.İlaçların yan etkileri yüzünden bitkisel ilaçlar tüketmeye başladık.Kış çayı yapılır hava soğuyunca evimizde mesela.Ihlamur,ayva yaprağı,3-5 karanfil,çok küçük bir parça tarçın kabuğu,3-4 tane kurutulmuş kuşburnu kaynatılıp içilir.İçine istersen kaynadıktan sonra limonda koyabilirsin.Ayva yaprağıda papatya gibi sakinleştiriyormuş.Bizde kış çayımızı nezleye,vücut kırgınlığına iyi geliyor diye bolca içiyoruz. Tadıda güzel ayrıca. Gerçi ben şeker katmadan içemiyorum.
Sizin bahsettiklerinizide deneyelim bakalım.Görüntüsü güzeldi.
demiş: Gaye | 02/02/2007 at 12:05
Papatya çayı benim de çok severek içtiğim bir çaydır, gerçekten rahatlatıcı etkisi var. Bir de papatyaları baharda kendi ellerimizle toplayıp kuruttuğumuzu düşünürsek daha içimize sindiğini söylemliyim. "peppermint" da ilgimi çekti doğrusu. Türkiye'de bulma imkanımız var mıdır acaba, Türkçe karşılığı ne olabilir ki?
demiş: Naile | 02/02/2007 at 09:33