Sıcak Çikolata

-10 derecede seyreden buz gibi hava yüzümü uyuştursa da sokakları arşınlamak güzel. Soğukla beraber sanki hava da temizlenmiş. Her yer berrak ve capcanlı görünüyor. Şapkalarının ve atkılarının arasından sadece gözleri görünen insanlar, işlerini hemen bitirip kendilerini sıcak bir yerlere atma telaşıyla hızlı hızlı yürüyor. Kafeler dolu. Sıcak nefesler yüzünden camlar buğulanmış. Soğuk dayanılmaz olduğunda ben de kendimi kafelerden birine atıyorum ve kahve siparişimi verip, köşede duran gazetelikten Akşam Gazetesi'ni alıyorum. Kahvemi yudumlarken, Oray Eğin bu gün ne yazmış deyip okumaya başlıyorum.

Oooo mesele derin. Efendim...Bill Gates, Bebek'te bulunan ve bu aralar çok popüler olan Mangerie'ye gitmiş ve içeride yer olmadığı için, bu soğukta balkonda oturarak kahvaltısını yapmış. Oray Eğin ise buna çok kızmış ve oranın sahibi Elif Yalın'ın soğuk bir hanımefendi olduğunu da yazısının ara yerine sıkıştırıvermiş ve son olarak "Atatürk'ün Türk milletine uşaklığı öğretemedim demesinin gerçek payı varmış: Hizmet sektörümüzün durumu. " diyerek o bölümü noktalamış. Komik...

Tırnak içindeki cümlelere ekleyecek bir şey yok. Bu tür bağlantılara halk arasında alakaya çay demle deniyor. Fakat kendisi ısrarla, daha önce de hizmet sektöründeki bir kaç kadının soğuk ya da ciddi olmalarıyla ilgili bir yazı yazdığı için bu sefer aklıma takıldı. Müşteriyi, işletme sahibinin mizacı niye bu kadar ilgilendiriyor? Sadece işini  yapmak isteyen ve bunu da iyi yapan bu kadınlar (ciddi erkekler yok mu?) niye sırf ciddi oldukları için eleştiriliyor. Beklenti şu herhalde. Köşe yazarı içeri girer. Bütün masalar dolu olmasına rağmen müşterilerden en önemsizi kovularak kendisine yer açılır. Daha ağzını açmadan, garson "her zamankinden mi?" der. Masa donatılır. Laf olsun diye hesap istenir. Mekan sahibi ağzı kulaklarında, iki büklüm gelir. "Ahhh canım...neee münasebet? Bizi sizler yarattınız." der. Köşe yazarı, aldığı gazın etkisiyle mekanı uçarak terkeder. Biz ertesi gün gazetelerde, nefis yemeklerden ve mekan sahibiyle ne kadar kanka olunduğundan bahseden yazılar okuruz. Pöff...

Bence karabiber sıcak çikolatanın olmazsa olmazlarından ama yine de keyfiniz bilir.

Sıcak Çikolata

Malzemeler: 3 çay fincanı ya da 2 kupa için,

1 cup= 1 su bardağı

• 1 cup (250 ml.) süt kreması
• 120 gr. bitter çikolata
• 1 cup (250 ml.) sıcak süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• yarım tatlı kaşığı toz karabiber (opsiyonel)

tarif:

1. Kremayı küçük bir sos tenceresine boşaltın ve baloncuklar çıkana kadar, orta ateşte pişirin.
2. Çikolataları küçük parçalara bölün. Kremanın içine ekleyin. Tel spatulayla eriyene kadar bir kaç dakika karıştırın.
3. Kaynar sütü ve kakaoyu ilave edin. 5 dakika kadar hepsini kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Karabiberi ekleyin ve karıştırın. Bardaklara paylaştırıp servis yapın.

Comments

[demiş: abdulbaki]

karrdeşim hazır paketle var onuda yazın bir zahmet

not:italyadan getirmiştim yapılışı yazmıyo

[demiş: Melike]

Muhteşem oldu teşekkürler =)

[demiş: lotesse]

Siteniz gerçekten yemek yapmayı seven insanlar için tasarlanmış olmalı, son yarım saattir mutlu mutlu geziniyorum ben. Oldukça başarılı buldum.

Öncelikle, süt kreması mevzusunu ben de pek anlayamadım. Marketlerdeki buzdolaplarında küçük karton paketlerde satılanlardan mı, yoksa sprey krema mı?

Ayrıca pişirirken biraz da zencefil eklemeyi düşünüyorum, değişik bir lezzet elde edebilirim! (Kafamdan tarifler uydurmayı pek severim üzerinize afiyet)

[demiş: melike]

mükemmel.... paylaşım için teşekkürler..

[demiş: M.Akif]

Süt kreması nedir?

[demiş: ilkem]

Tarif cok basarili.. Ve bir o kadar da lezzetli.. Paylasim icin tesekkur ederim...Su gibi olan sicak cikolatalardan hic haz etmiyordum.. Krema koyulasmasina yardimci oldu, ben karabiber yerine tarcini denedim o da hos oluyor.. Esim de cok begendi.. Tekrar tesekkurler.. :)

[demiş: melissa]

denedim harika oldu çok tşk ler nefiss...

[demiş: Vasfi UYSAL]

Selam

Bu sayfadaki bardak cok hos geldi bana
nerden alindigini ogrenme sansin varmi acaba ?

[demiş: ev cini]

nurgül, yemek yapmanın yaşı yok. Çok küçükken de ilgi duyabilirsin. İleri yaşlarında da. Yemek ya da tatlı yapmak, senin için bir mecburiyet haline gelmediğinden, çok zevk alabilirsin. Devam et:)
Süt kreması marketlerde satılıyor. Pınar, Sek, Tikveşli gibi markaların kremaları var. Aşağıda link verdim. Tıklarsan nasıl birşey olduğunu görebilirsin.
http://www.kangurum.com.tr:80/kangurum3-web/showProductDetail.do?psi=183198&shopCategoryId=9725&isSearchResult=true

Karabiber, özellikle soğuk havalarda, sıcak çikolatayı daha baharatlı ve acı yapmak için eklenebilir. Tabii çok az. Bu mevsimde eklemene gerek yok.

[demiş: nurgül çakmak]

merhaba
ben ilk kez bakıyorum çok güzel olduğunu tahmni ediyorum her bu siteye girişimde buraya gelip bir yorum yazıcam çok merak ediyordum sıcak çikolatanın tarifini ama daha yapmadım aklımı karıştıran bişey var süt kreması ve karabiber ben bunu anlayamadım cevabınızı bekliyorum mutlaka ben tarifleri yapmayı çok severim ama ev yemekleri
sevmem nedense böyle tatlılar benim çok hoşuma gidiyor annemde sevmez tatlı yapmayı o aksine ev yemekleri yapmasını sever ben tam 16 yaşındayım çevremdekiler bana tatlı yapmak gibi hgobilerim olduğunu için çok gençsin diyolar sence öylemi ?

[demiş: nurgül]

ben sıcak çikolatyı merak ediyordum ama şimdi öğrendim nasıl yapılcağını öğrendim yapıcam biraz sonra ama şeyi anlamadım belki bana gülersin ama süt kremasını nasıl nasıl yapıldığıı bilmiyorum anlatırmısınz

[demiş: kıymet]

çoçuklarımla beraber içileceknefis bir içecek çoçularım kadar içimi ısıtan bir içeçek hemen bu tarifi hemen deniyorum

[demiş: herbaryum]

ne zamandır sıcacık çikolata tarifi arıyordum çok iyi oldu hemen mutfağa koşup deniyorum .muhteşem bir tat olduğuna eminim...........

[demiş: Banu]

Merhabalar,

Bu siteye bugun ilk defa girdim. Merak ettigim bir sey var: Siparis uzerine yapip satiyor musunuz? Boyle bir hizmete ihtiyacim var. Siz yapmiyorsaniz bu isi yapan tanidiginiz guvenilir birileri var mi? Ama sanirim siz Ankarada yasiyorsunuz. İstanbulda ariyorum. Tesekkurler.

[demiş: caa]

bbbbbrrrrrrrrr

[demiş: ev cini]

Tolga, karabiberi, çok soğuk günlerde sıcak çikolataya eklemeni tavsiye ederim. Karabiber, sıcak çikolatayı biraz baharatlı ve acı hale getiriyor. Böylece içinin iyice ısınmasını sağlıyor. Hiç üşümüyorsun.

[demiş: tolga]

evcini ağzına sağlık valla sıcak çukulatayı eskiden baya bi yanlış yapıyormuşum şimdi yaptım ve çok dahagüzel ve çok daha lezzetli ama şu karabiberi koymadım tadını bozar diye ne gibi tat veriyo bu karabiber acaba

[demiş: ev cini]

Ayla, evet...yemeklere konan bildiğimiz toz karabiber.

[demiş: ayla]

bu bildiğimiz yemeklere konulan karabibermi?

[demiş: ceren]

yıllardır yemek yapıp satan bir yemekçi kadın olarak yorumumu eklemeden geçemedim doğrusu....asık suratlı olmak eğer işini ciddiye almak ile eşdeğer tutuluyorsa, ki öyle anlıyorum, evet asık suratlıyım ve.bence üzerinde asıl düşünülmesi ,tartışılması gereken nezaket ve yalakalık arasındaki fark. yada hiç konuşmayalım.bırakalım bukadınlar assınlar suratlarını ve bizde güzel yemek yiyelim...

[demiş: Pelin]

Evcini hosgeldin,
sicak cikolatanin kokusunu buralara kadar getirdin. ben de deneyeyim hemen.......

[demiş: ev cini]

Herkese selam. Kaş özlemim yeniden depreşti. Oraya gidenler alışveriş yapmadan dönmemiş anlaşılan:)
Rahel, o mağazanın adresini bulmak beni çok mutlu etti. Sana teşekkür ederim. Sipariş geçtim bile.
Hera, Dolce Vita mı? hiç gitmedim...nasıl gidilir? nasıl bir yerdir? ben niye bilmiyorum?
Melda, sanıyorum sorun şu; senin kullandığın bardak ölçüsüyle benim kullandığım cup farklı hacimlerde. O yüzden sütün ve kremanın ml. ölçüsünü tarife ekledim. Bu ölçülerde yaparsan sorun çıkmaz.

[demiş: Tülin]

Hoşgeldin Evcini, diğer yazılarının yanısıra Ankara yazılarına da hasret kaldık. Umarım karlı günlerin tadını çıkarmışsındır. Tarifin çok güzel, chili biberi de çok yakışıyor tavsiye ederim.

[demiş: rahel]

Merhaba,
Nasıl yapıp da becerdim bilmiyorum ama bilmiyorum ama biraz evvel yazdığım upuzun yorumum sizlere ömür. :)
Kaş'taki bahsettiğiniz mağazanın adı Gallery Anatolia, alışveriş de yapabileceğiniz sitelerinin adresi http://www.gallery-anatolia.com . Ürünlerinin en önemli özelliği hiçbirinin birbirine benzememesi. Kendi hikayenizi anlatırsanız Sibel Düzel size özel bir ürün de tasarlayabiliyor ve sanırım aynı zamanda bir sergi salonu gibi görünen mağazanın en güzel parçaları bunlar.
Bu güzel fotoğraflardaki serinin adı "kertenkele". Benim kertenkelelerim balayımızda alındıkları için daha çok seviyorum sanki onları. :)

Sevgiler,

[demiş: hera]

inanamiyorum..bu kupayi kaştan aldin saniyorum, çünkü kültablalarimdaki desenin aynisi bu.. el yapimi nefis bir dükkandı, yapanın adını da çıkaracağım ama... neyse.. kaş'ta dolce vita'ya da gider miydin evcini, güneşi batırmaya?